COMBIEN VOTRE RESTAURANT PERD-IL CHAQUE MOIS SANS QUE VOUS LE SACHIEZ ?
Entre 500 et 2’000 CHF par mois. C’est ce qui s’évapore dans un restaurant indépendant mal piloté — et c’est ce que je viens chercher.
Carte mal calibrée, plats populaires peu rentables, avis Google qui freinent les réservations, …
Ce n’est pas toujours un problème de cuisine.
Diagnostic rentabilité gratuit — 20 minutes, sur place ou par téléphone.
✓ Gratuit ✓ Sans engagement ✓ Sans carte de crédit
LE CONSTAT
Le problème ne vient pas toujours de votre cuisine. C’est le pilotage.
Vous avez ouvert par passion. Aujourd’hui vous travaillez 55 à 70 heures par semaine et la marge ne suit pas.
Trois fuites reviennent dans presque tous les restaurants :
- La carte — des plats beaucoup vendus qui ne rapportent presque rien
- La visibilité — des tables vides en semaine pendant que le voisin est plein
- Les avis — une réputation Google qui fait fuir avant même la réservation
Je ne vais pas vous vendre du marketing digital. Je vais regarder vos chiffres et vous dire précisément où part votre argent.
FAITES LA SIMULATION
En 10 secondes, vous savez si vous avez un problème de marge.
3 chiffres. Pas d’inscription. Une estimation de ce qui s’évapore dans un restaurant comme le vôtre.
Estimez votre potentiel de récupération
- Le simulateur applique à votre volume d’activité les écarts constatés en moyenne dans les restaurants de Suisse romande : coût matières, gaspillage, achats, heures payées, panier moyen.
- Il ne mesure pas vos chiffres réels — il vous dit s’il y a lieu de les regarder de près. C’est le point de départ, pas le diagnostic.
- Gratuit, anonyme, sans inscription. À la fin, vous pouvez m’envoyer vos chiffres en un clic et je vous propose un créneau de 20 minutes.
LE DIAGNOSTIC
En 20 minutes, on passe de la moyenne à vos chiffres à vous.
Le simulateur vous a donné une moyenne. Là, on regarde votre situation : plus de 30 questions concrètes — coûts matières, prix de vente, fréquentation, personnel, avis clients — calibrées sur les normes GastroSuisse, pas sur des moyennes françaises.
On le remplit ensemble. Vous n’avez aucun formulaire à préparer.
RENTABILITÉ
- Votre carte décryptée : plats rentables, plats pièges, marge réelle. Vous repartez avec une estimation chiffrée de ce que vous perdez chaque mois.
VISIBILITÉ
- Êtes-vous trouvable ? Votre fiche Google est-elle exploitée ? Votre positionnement prix tient-il face à votre zone ?
AVIS CLIENTS
- État de votre réputation, fréquence des avis, qualité des réponses. Et l’impact réel sur vos réservations.
CE QUE VOUS OBTENEZ
✅ Une estimation chiffrée de vos pertes mensuelles
✅ Le levier prioritaire à corriger en premier
✅ Ma recommandation honnête — y compris « vous n’avez besoin de rien de plus »
Comment ça se passe :
- Sur place, dans votre restaurant (20 min) — le format que je recommande. On regarde vos vrais chiffres ensemble.
- Par téléphone (20 min) — si vous préférez commencer à distance.
- Idéalement entre 14h30 et 17h, hors service.
VOTRE PARCOURS EN 3 ÉTAPES
Pas de packages à la carte.
On avance étape par étape.
Avant même l’étape 1 : la simulation en 10 secondes — C’est le point de départ, pas une étape.
ÉTAPE 1 - DIAGNOSTIC GRATUIT
CHF 0.–/One-time
Où fuit l’argent ?
- Plus de 30 questions, 20 minutes, ensemble. À la fin vous savez si c’est votre carte, votre visibilité, vos avis — ou autre chose.
Gratuit. Sans engagement. Sans carte de crédit.
ÉTAPE 2 — AUDIT EXPRESS
CHF 490.–/One-time
Combien exactement, et comment on récupère ?
Vos factures, vos fiches techniques, votre caisse. Le chiffre exact, plus une estimation.
✅ Analyse de vos 10 à 12 plats principaux
✅ Calcul de la marge réelle par plat — vos vrais chiffres, pas de théorie
✅ Identification des « plats pièges » : beaucoup vendus, peu rentables
✅ 3 corrections applicables dès cette semaine
✅ Rapport clair, une page par plat
✅ Séance de restitution, sur place ou en visio
🏆 GARANTIE RÉSULTATS Si l’audit ne met pas en évidence au minimum 500 CHF par mois récupérables, je vous rembourse intégralement. Sans discussion.
🔒 CONFIDENTIALITÉ Accord de confidentialité signé avant chaque mission. Vos chiffres, vos recettes, vos fournisseurs restent chez vous.
💡 Si vous passez à l’accompagnement mensuel dans les 30 jours, ces 490 CHF sont déduits de votre première facture.
ÉTAPE 3 — GASTROIA CARE
CHF 490.–/mois
On s’en occupe, chaque mois !
Vous avez déjà la cuisine, le service, les fournisseurs et le personnel à gérer. Je prends en main ce qui vous fait perdre des clients et de la marge.
✅ Vos avis Google répondus sous 48h — même les négatifs, avec le ton d’un chef qui connaît le métier, pas d’un community manager qui copie-colle.
✅ Votre fiche Google optimisée chaque mois — photos, menu à jour, mots-clés locaux 4 posts par mois (Instagram / Facebook) — vos plats et votre actualité, pas du contenu générique.
✅ Alerte food-cost mensuelle — je surveille vos marges et je vous préviens quand un plat bascule en « plat piège ». C’est ça, la différence avec une agence marketing.
✅ Rapport mensuel d’une page — vous savez si ça marche en 30 secondes
✅ 1 appel de 20 min par mois avec un chef, pas un commercial
🏆 GARANTIE 60 JOURS Si après 60 jours vous ne constatez aucune amélioration mesurable — note Google en hausse ou réservations en hausse — je rembourse le mois en cours et vous arrêtez immédiatement. Sans préavis.
💡 Un seul client régulier gagné par mois couvre déjà l’abonnement.
💡 VOUS NE SAVEZ PAS LEQUEL CHOISIR ?
C’EST NORMAL
- Commencez par le diagnostic gratuit. Il vous dira exactement où investir en premier — ou s’il ne faut rien investir du tout.
C’EST POUR QUI ?
✅ GastroIA EST FAIT POUR VOUS SI…
- Vous avez un restaurant en Suisse romande
- Vous voulez améliorer votre marge, pas juste « avoir plus de clients »
- Vous êtes prêt à regarder vos chiffres en face
- Vous préférez un conseil de terrain à un consultant PowerPoint
❌ GastroIA N’EST PAS FAIT POUR VOUS SI…
- Vous cherchez une solution magique sans rien changer
- Vous refusez d’ajuster votre carte ou vos prix
- Vous voulez uniquement de la communication digitale
LE FONDATEUR
Je ne vous parle pas de la restauration depuis un bureau.
Je m’appelle Alain Pierrehumbert. Cuisinier depuis 40 ans, dont 20 ans comme chef.
Je connais la pression du service. Les fournisseurs qui augmentent sans prévenir. Les cartes qu’on n’a plus le temps de rééquilibrer. Les avis injustes qui vous réveillent la nuit.
GastroIA, c’est l’outil que j’aurais voulu avoir quand j’aidais à gérer des restaurants : une vue claire, rapide, sans jargon, pour décider juste et protéger sa marge.
J’utilise l’intelligence artificielle comme outil d’analyse — pour aller plus vite et être plus précis. Le jugement final reste humain et de terrain.
🇨🇭Brevet fédéral | 👨🍳20 ans chef | 📍Basé à Echandens | 🤖Expertise IA.
POURQUOI ME FAIRE CONFIANCE MAINTENANT
GastroIA est un projet récent. Je ne vais pas vous afficher des témoignages inventés — vous en voyez déjà assez sur d’autres sites.
Ce que je peux vous offrir à la place :
- Un diagnostic entièrement gratuit et sans engagement. Vous jugez sur pièces, pas sur des étoiles.
- Une garantie de remboursement écrite sur l’audit. Si je ne trouve pas 500 CHF par mois récupérables, vous ne payez rien.
- 40 ans de métier derrière chaque conseil. Je n’ai pas appris la restauration dans un livre, et ma réputation professionnelle ne survivrait pas à un seul manquement.
➡️ Les restaurateurs accompagnés bénéficient de mon attention complète. C’est un avantage qui ne disparaîtra jamais.
FAQ
Questions fréquentes…
Le diagnostic est-il vraiment gratuit ?
Le diagnostic est-il vraiment gratuit ?
✅ Oui, 100 %. 20 minutes de votre temps, aucune carte de crédit. Vous repartez avec une estimation de vos pertes et une priorité d’action.
Quelle différence entre le simulateur et le diagnostic ?
Quelle différence entre le simulateur et le diagnostic ?
⏱️ Le simulateur applique des moyennes du secteur à votre volume : il vous dit si le sujet vous concerne, en 10 secondes. Le diagnostic part de vos chiffres à vous, en 20 minutes ensemble. L’audit, lui, part de vos factures. Trois niveaux de précision, trois niveaux d’engagement.
Comment se passe le diagnostic ?
Comment se passe le diagnostic ?
💻 Au choix : sur place dans votre restaurant, ou par téléphone. On le remplit ensemble, vous n’avez rien à préparer ni à installer.
Je ne suis pas à l’aise avec la technologie. C’est un problème ?
Je ne suis pas à l’aise avec la technologie. C’est un problème ?
👍 Aucun. Je pose les questions, je fais l’analyse, vous recevez un rapport en français simple. L’IA est mon outil, pas le vôtre.
Mes données sont-elles confidentielles ?
Mes données sont-elles confidentielles ?
🔒 Un accord de confidentialité est signé avant chaque mission. Vos chiffres, vos recettes et vos fournisseurs restent chez vous. Un seul manquement et 40 ans de réputation sont finis.
Vos chiffres sont-ils calibrés pour la Suisse ?
Vos chiffres sont-ils calibrés pour la Suisse ?
🇨🇭 Oui. Les seuils d’alerte sont basés sur les normes GastroSuisse, pas sur des moyennes françaises. Charges de personnel, coûts matières, loyers : les réalités ne sont pas les mêmes.
Puis-je passer directement à l’Audit ou au Care ?
Puis-je passer directement à l’Audit ou au Care ?
✅ Oui, si vous savez déjà où ça fuit. Sinon le diagnostic gratuit vous évitera de dépenser au mauvais endroit.
Et si l’audit ne trouve rien ?
Et si l’audit ne trouve rien ?
💰 Je vous rembourse intégralement. Si je ne mets pas en évidence au minimum 500 CHF par mois récupérables, vous ne payez pas.
Travaillez-vous uniquement en Suisse romande ?
Travaillez-vous uniquement en Suisse romande ?
📍 Oui. Vaud, Genève, Fribourg, Neuchâtel, Valais, Jura. C’est mon terrain.
VOUS VOULEZ SAVOIR PRÉCISÉMENT OÙ VOTRE RESTAURANT PERD DE L’ARGENT ?
20 minutes. Gratuit. Sans engagement. Vous repartez avec un chiffre, une priorité et une recommandation honnête.
GastroIA — Rentabilité et visibilité pour restaurateurs de Suisse romande
contact@gastroia.com — Message ou WhatsApp +41 76 731 07 50
Echandens, canton de Vaud 🇨🇭 Suisse
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